LAS COCINAS DEL PARAISO

LAS COCINAS DEL PARAISO

UN PASEO POR LAS CULTURAS GASTRONÓMICAS REGIONALES DE COLOMBIA

SANCHEZ, CARLOS ENRIQUE "TOTO"

$ 310,000.00
IVA incluido
En stock
Editorial:
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
Idioma:
Castellano
Año de edición:
2024
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-958-12-0666-7
Encuadernación:
Rústica con solapa
$ 310,000.00
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

La exquisitez hace de las suyas en este libro que dejará antojado a más de uno. La obra da cuenta de la variedad gastronómica que se encuentra en Colombia. Para ello, parte de una propuesta de regionalización del país, la cual comprende 6 regiones culturales y 22 subregiones gastronómicas. Así, el libro del autor Carlos Enrique Sánchez Ramos, busca convertirse en un objeto de consulta para quienes se dedican a la cocina y quieren conocer los elementos esenciales de cada plato.

Artículos relacionados

  • SANCOCHO DE MICO
    CASTILLA CORZO, FELIPE
    Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de la alimentación.En este sent...
    En stock

    $ 60,000.00

  • COCINA CON PAOLA
    REY ARCINIEGAS, PAOLA ANDREA
    Paola Rey decidió aprender a cocinar cuando le propusieron participar en MasterChef Celebrity 2024. Gracias a su disciplina, dulzura, esfuerzo y talento, ganó el concurso y conquistó el corazón de todos los televidentes. En este libro nos comparte cuarenta recetas fáciles y deliciosas, explicadas de manera muy sencilla y práctica, para que todos las podamos hacer, así no seamos...
    En stock

    $ 59,000.00

  • SIN DIENTES Y A BOCADOS
    LLORCA, JUAN / GÓMEZ, MELISA
    En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría, ofrecen recetas sencillas y consejos prácticos para apoyar a las familias que buscan dar una alimentación saludable a sus pequeños desde los primeros meses.Sin dientes y a bocados es una guía completa, accesible ...
    En stock

    $ 59,000.00

  • SOPAS DETOX
    ROCA SOLÀ, EVA
    En este libro descubrirás que se puede comer una sopa detox sin renunciar al sabor, la vitalidad y el color más intensos. Las sopas detox son un alimento clave en cualquier dieta saludable: limpian, nutren, remineralizan, nos llenan de vitalidad, sacian y son fáciles de digerir, siempre a través del alimento crudo. Aprenderás a elaborarlas de forma práctica y sencilla y a combi...
    En stock

    $ 105,000.00

  • PESCADO Y MARISCO
    MARK HIX
    En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, comunica con habilidad el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo con facilidad, transformándolo para convertirlo en platos sorprendentes para cada día y ocasión. La combinación de recetas frescas, modernas y accesibles, las fotografías y el estilo directo, práctico y original del auto...
    En stock

    $ 70,000.00

  • SOPAS
    BLUME
    Una sopa caliente, humeante y tentadora puede hacer autenticas maravillas: tras unas cuantas cucharadas el mundo parece distinto. Hoy vuelven a estar de actualidad los pequenos y beneficiosos platos de sopa. Han pasado a la historia aquellas sustanciosas bombas de calorias. Las sopas de hoy dia son mas ligeras y variadas que nunca. Ya sea con el gazpacho, la sopa de mejillones ...
    En stock

    $ 28,000.00