Búsqueda de Editorial : TUSQUETS EDITORES / Colección : Los cinco sentidos

11 resultados

  • EL HOMBRE QUE SE COMIO EL MUNDO
    RAYNER, JAY
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  • LA BATALLA POR EL VINO Y EL AMOR O COMO SALVE AL MUNDO DE LA PARKERIZACION
    ALICE FEIRING
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  • LA BATALLA POR EL VINO Y EL AMOR
    ALICE FEIRING
    Para muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta puntuación en esta escala aumenta siempre las ventas, por lo que muchos viticultores han orientado la producción de sus vinos según los gustos de este crítico. Cada vez más «estandarizado», ya sea blanc...
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  • LA IMAGEN DEL SEXO EN LA ANTIGÜEDAD
    El comportamiento sexual en la Antigüedad constituye un terreno en el que pocos estudiosos se han atrevido a internarse y, sin duda, la iconografía provee de un material abundante pero difícil de interpretar. Los autores de este volumen, sin embargo, desentrañan el papel desempeñado por el sexo no sólo en la prehistoria, en el mundo bíblico o en el Egipto faraónico, sino tambié...
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  • ENCUENTROS CON SABOR
    DUCASSE, ALAIN
    La buena cocina no sería posible sin productos de primera calidad. Y un gran chef como Alain Ducasse lo sabe mejor que nadie. Para disfrute de gastrónomos y lectores, Ducasse emprende un viaje en busca de los sabores, los placeres y, sobre todo, el savoir faire que ofrecen las distintas regiones y paisajes de Francia, país gourmet por antonomasia.    A lo largo de este fasci...
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  • EL ROSTRO
    MCNEILL, DANIEL
    El rostro humano es, sin duda, uno de los más estimulantes y enriquecedores objetos de estudio tanto desde el punto de vista evolutivo como desde una perspectiva antropológica y cultural. Daniel McNeill se ha propuesto narrar una fascinante aventura que comenzó hace millones de años -cuando nuestros lejanos antepasados abandonaron el medio marino- y que, de una forma u otra, te...
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  • LA SEDUCCIÓN SECRETA
    VROOM, PIET
    A primera vista podría parecer un tanto extravagante dedicar un libro al olfato, un sentido que a veces ha sido calificado de «menos noble» en comparación con la vista o el oído. Sin embargo, el lector de La seducción secreta no tardará en descubrir con admiración que el olfato nos vincula de una manera fundamental, muy personal y directa, con la Naturaleza y con nuestro propio...
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  • LA COCINA DE LOS ANTROPÓLOGOS
    KUPER, JESSICA
    Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas.Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así como una galaxia gastronómica que pocos gourmets podrán ignorar.Más que un simple recetario de guisos exóticos ?algunos, por cierto, notables?, La cocina de los antropólogos ofrece un panorama amplio d...
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  • COCINAR HIZO AL HOMBRE
    CORDÓN, FAUSTINO
    Insólito lugar , la cocina, para encontrase con un hombre de ciencia.Todo se aclara cuando se sabe que, para Faustino Cordón, la alimentación es base de la biología evolucionista.En este libro, Faustino Cordón se aparta un tanto de su formulación habitual, en el terreno de la ciencia estricta, para descender al de la divulgación. ¿«Descender» ? Error. Se da el caso de que este ...
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  • LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO. LA GASTRONOMÍA EN LA ANTIGUA MESOPOTAMIA
    BOTTÉRO, JEAN
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  • HISTORIA DE LA COMIDA. ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACIÓN
    FERNADEZ-ARMESTO, FELIPE
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